Ikan gindara segar fillet mempunyai kandungan nutrisi yang sangat kaya seperti protein, vit. b12. dan asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk perkembangan otak pada anak. Ikan gindara cocok untuk masakan apapun seperti di goreng, di tumis saus teriyaki ataupun dimasak sup ikan asam pedas.